Om du är typen som förvarar din choklad i kylen, ta ut den direkt!
Många väljer att lägga choklad i kylen. Antingen för att de njuter av den kyld eller för att den håller längre.
Men detta är ett misstag, skriver norska Dagbladet. Det understryker Espen Andre Meland, som är produktionschef på Minde Sjokolade, som produceras i Fredrikstad i Norge.
Han förklarar att man ska undvika att lägga choklad i kylen. ”Helst rekommenderar vi inte att du förvarar choklad i kylen”, lyder rådet från chokladexperten.
Kylskåpsförbudet beror på att sockerkristaller och fettet som finns i kakaosmöret kommer att dras ut i chokladen när den svalnar.
Detta resulterar i att den bruna ytan blir gråvit och inte så aptitlig. Smak och konsistens ändras helt enkelt.
Espen Andre Meland understryker att chokladen inte nödvändigtvis kommer att smaka illa, men att smaken ändå kommer att dämpas, så att chokladupplevelsen inte blir optimal.
Samtidigt kommer en tur till kylen att lämna tydliga spår på konsistensen.
Istället rekommenderar han att du förvarar din choklad i rumstemperatur. Stine Woxman från Den Lille Schokoladefabrikken bekräftar också att choklad och kylskåp inte är goda vänner.
”Aromerna av kakaon och eventuella fyllningar eller fondanter, som finns i konfektyr och choklad, kommer mer fram i munnen när den är i rumstemperatur”, säger hon och utvecklar:
”Choklad är som vin. Det ska inte bara stoppas i munnen och sväljas direkt. Istället ska det ligga i munhålan en stund och avnjutas.”
Dessutom rekommenderar experterna att öppnad choklad inte ska få sitta för länge.
Så du bör avstå från att lägga den i kylen och istället äta upp allt på en gång.
Dela gärna och tipsa dina choklad-älskande kompisar!