Varnar för det vanliga misstaget många gör när de steker allas favoritmat: bacon. Det här hade jag ingen aning om!
”Visste du att återvunnet papper till exempel kan innehålla oönskade kemikalier som kan överföras till framför allt fet mat?”
Så lyder ett Facebook-inlägg från den danska livsmedelsmyndigheten.
Det spelar ingen roll vilken typ av pappershanddukar som används för matlagning, säger myndigheten.
”Därför rekommenderar FDA att du alltid använder hushållspapper som är avsett att komma i kontakt med livsmedel, till exempel när du använder det för att suga upp fett när du steker bacon eller champinjoner.”
”Tidningspapper bör därför inte användas…”
Konsumenterna uppmanas att leta efter glas- och gaffelsymbolen eller Svanenmärket på produkterna.
Samtidigt uppger Livsmedelsverket att tidningspapper inte heller är avsett att komma i kontakt med livsmedel.
”Tidningspapper bör därför inte användas för torkning av t.ex. champinjoner, fish & chips eller fisk i ’jordeldar’ med blöt tidningspapper.”
Livsmedelsverkets guide
Om du vill undvika oönskade kemikalier i din mat har Livsmedelsverket tagit fram en guide som ger svar på hur olika material ska behandlas.
Det är till exempel en dålig idé att förvara mat i öppna burkar. När burken öppnas går lacket sönder och maten kan komma i kontakt med metallerna i burken, t.ex. tenn.
När syre tillsätts i en konservburk oxideras tennet i konservburken och frigörs från burken till maten. Konserveringens tenninnehåll ökar därför när burken öppnas. Att tenn släpps ut i livsmedel är inte nödvändigtvis ett hälsoproblem, men det kan ge upphov till oönskade smaker, säger Livsmedelsverket.
Rester bör därför tas ur burken och förvaras i en annan lämplig behållare.
Hade ni koll på det här? Även om informationen kommer från danska Livsmedelsverket så är det rimligt att tro att detsamma gäller i Sverige!