Därför ska du aldrig förvara potatis i kylen: 10 tips som kan spara både mat och pengar

Det finns en speciell anledning till att du aldrig ska förvara potatis i kylen!

Just nu är något av det viktigaste för många människor att ta bättre hand om miljön och samtidigt hålla plånboken full. 

Klimatkrisen fortsätter att rasa och inflationen i Sverige och runt om i världen ökar.

Därför har vi nedan samlat 10 tips och tricks, som kan hålla både kylen och plånboken fulla.

Håll osten fräsch 

Om du vill förhindra att din ost snabbt blir möglig och äcklig är det bara att göra följande. Slå in osten väl i bakplåts- eller foliepapper och lägg den i en lufttät behållare som kan förslutas med en fuktig trasa. På så sätt kan osten hållas väldigt länge.

Lägg din mjölk i frysen

Mjölken som du tänker dricka ska givetvis inte läggas i frysen, men om du är den typen av person som ofta slutar med att hälla ut mjölk för att den är för gammal så är frysen en bra lösning. 

Innan mjölken blir för gammal kan du helt enkelt hälla den i en isbitsbricka, och sedan kan du senare använda dina mjölktärningar – som är bra i cirka sex veckor – till iskaffe eller till och med till te eller kaffe, om du bara använder kokande vatten till drycken.

Håll jordgubbarna färska i veckor

Det finns inget värre än att lägga en mindre förmögenhet på en bricka med jordgubbar som blir för gamla och mögliga efter några dagar i kylen. 

Lyckligtvis kan detta undvikas om du ’badar dem’ i en blandning av vinäger och vatten i cirka femton minuter innan du sätter dem i kylen. 

Efter ’badet’ ska bären torkas med hushållspapper och läggas i en lufttät glasbehållare och sedan kan de hålla sig fräscha i mer än en vecka. 

Därför ska du alltid välja saltat smör

Även om många medvetet undviker saltat smör eftersom moderna människor generellt får i sig för mycket salt är det faktiskt en bra idé att välja den saltade varianten om man vill undvika matsvinn.

Enligt The Sun

 gör saltet i saltat smör att vattenhalten i smöret är ännu lägre än i osaltat smör, vilket gör det mycket svårt för bakterier att växa i saltat smör, som därför kan hålla sig färskt otroligt länge. 

Hur man håller sallad fräsch i månader

De flesta vet tillräckligt för att ha handlat matvaror för hela veckan, men när man kommer till helgen har salladen blivit helt intetsägande och tråkig. 

Som tur är går det ofta att lösa genom att lägga salladsbladen i ett isbad, vilket ofta kan göra att bladen blir knapriga igen. 

Vill du helt undvika sladdriga salladsblad kan du också bara slå in salladen i silverfolie innan du ställer in den i kylen. På så sätt stannar fukten i löven, och de kan hålla sig fräscha i månader.

Undvik den slarviga spenaten

Köper du salladsblad eller spenat i påse har du garanterat upplevt att bladen blivit helt slemmiga efter en kort tid. 

Som tur är går det att lösa genom att lägga en pappershandduk i påsen och stänga igen med till exempel en klämma eller ett resår. 

Köksrullen suger upp det mesta av fukten vilket fördröjer processen som gör spenaten/salladsbladen slemmiga och slemmiga. 

Selleri ger färskt bröd

Även om det låter konstigt, kan en stav selleri se till att ditt bröd alltid är mjukt, saftigt och gott. 

Lägger du en stav selleri i brödpåsen kommer brödet med tiden att suga upp saften från staven, vilket gör att brödet förblir saftigt snarare än att bli torrt och hårt. 

Förvara aldrig din potatis i kylen

Potatis hamnar ofta i grönsakslådan längst ner i kylen tillsammans med till exempel lök, men det här är faktiskt ett riktigt dåligt ställe att förvara den på. 

Närkontakt med lök gör att potatisen gror snabbare och kylan gör att stärkelsen i potatisen blir till socker, vilket förstör deras smak. 

Potatis ska istället förvaras torrt och svalt. 

Lägg mjöl i frysen

En öppnad påse mjöl måste åtminstone förvaras i en lufttät behållare om du vill att den ska hålla länge. 

Den kan dock hålla ännu längre om du förvarar den i frysen. Detta knep är särskilt användbart med fullkornsmjöl, eftersom det har en högre oljehalt än andra mjöl och därför har en högre risk att oxidera utanför frysen. 

Linda in bananer i film

Du kanske har märkt och undrat att bananer ibland har film lindad runt änden när du köper dem i snabbköpet. Det finns faktiskt en mycket god anledning till det. 

Filmen ser till att etylengas strömmar ut långsammare från slutet och till resten av bananen, vilket fördröjer mognadsprocessen. Det är därför en bra idé att vira film runt den bruna änden av bananer om du vill att de ska hålla sig gula längre.

Dela gärna och tipsa dina vänner om knepen!